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        當可樂遇上雞翅
        發布時間:2019-12-26 15:15:50    文字大小:【】【標準】【
        Summary:晉州店 飲料組 張旭澤

        正在柜組理貨時,我發現一位顧客正在挑選可樂,我快步走過去打招呼:“您好,您看可樂?”我看到顧客手里拿著一袋雞翅,我猜想顧客可能是要做可樂雞翅這道菜,“您是不是要做可樂雞翅?”顧客說:“對的,但是你們這的可樂品類太多了,我不知道用哪種好,你幫我推薦一下哪一款適合做可樂雞翅呢?”我講解道:“首先,做可樂雞翅不建議您用無糖可樂,因為這種無糖可樂為了增加口感添加了許多甜味劑,加熱之后會發苦。再有就是百事可樂和可口可樂了。可口可樂甜中帶苦,做出來帶些苦澀味不建議做雞翅用;而百事可樂甜味更重一些,做出來的雞翅口感更濃郁,有種蜜汁的味道,推薦您選百事可樂。”

        顧客聽完后說:“謝謝你小伙子,沒想到這個里面還有這么多學問。”我接著說:“不客氣,這是我們應該做的,還有就是腌制時一定要在雞翅上進行斜刀劃上幾下,這樣才能更好的入味,而且在吃的時候也會更好的脫骨。”

        顧客到柜組后,通過觀察顧客的眼神,表情,隨帶的商品,深入探詢顧客需求,運用專業知識為顧客解疑答惑,推薦合適的商品。

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